Latin név:Cuminum Cyminum
A növény használt része: magok
Extrahálási módszer: gőzdesztiláció
A kömény illóolaj erős antimikrobiális és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. Nagyon hatékonynak találták olyan baktériumok ellen, mint például mikroorganizmusok, például E. coli, S. aureus, S. faecalis.